香辣酱
香辣酱是大海微澜分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香辣酱”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣酱。
菜式简介
这香辣酱每到秋天比做，又香又辣，超级开胃下饭菜。无论是直接吃，还是用来炒菜或者凉拌菜，味道极鲜，辣得极爽，而且秋天辣椒最成熟，还物美价廉，自己做的货真价实，超实惠，比买的还好吃，这个季节刚好是辣椒红了的时候，一次多做点，能吃一个冬天。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 红辣椒1250克
- 白芝麻120克
- 大蒜250克
- 辅助料
- 油250克
- 盐适量
- 豆瓣酱1袋
- 花生碎适量
- 味素50克
- 白糖适量
香辣酱的做法步骤
香辣酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、辣椒要选择红色的辣椒，成熟的辣椒容易保存，如果不能吃辣可以兑一些红色的青椒。
2、炒制辣椒酱用任何植物油都可以，注意保护好自己，防止烫伤，炒到无水分即可。
3、这是个成熟的方子，我家每年都做，送亲朋好友倍受欢迎，如果吃不了那么多，可以按照比例减少。
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