杏鲍菇牛肉香辣酱
杏鲍菇牛肉香辣酱是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“杏鲍菇牛肉香辣酱”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的杏鲍菇牛肉香辣酱。
菜式简介
对吃货于来说,成都小吃、美食数不胜数,除了这些,成都的辣椒酱在全国也是非常有名的,无论是拌饭、拌面、喝粥、炒菜味道都是棒棒哒!市面上的各种调味酱、下饭酱不少,味道虽然不错,但是价格也不便宜。有的下饭酱里干货少,全是油,这对健康很不利,所以我经常自己熬点下饭酱,用的材料也都是应季的,既便宜,还能随时调整。
今天我要做的是杏鲍菇牛肉酱。杏鲍菇口感鲜嫩且有质感,低热量、低脂肪;牛肉更能提供优质的蛋白质、铁等营养元素。两种主材一结合,再放一些提味儿的调料,小火慢慢熬制,酱汁慢慢渗透进菇中,不管是拌饭还是拌面条,或者夹馒头烙饼,都是相当美味的!
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 杏鲍菇4根
- 牛肉馅300克
- 黄豆酱半碗
- 生抽四分之一碗
- 蚝油四分之一碗
- 辅助料
- 大蒜2头
- 姜1块
- 辣椒粉适量
- 油适量
- 盐适量
杏鲍菇牛肉香辣酱的做法步骤
杏鲍菇牛肉香辣酱做法技巧/窍门/补充说明:
1·熬好的杏鲍菇牛肉酱可放在冰箱冷藏保存一周,吃的时候用干净的勺子挖取;如果想让时间保存更长,可以多放油和盐,但那样就不是太健康了;所以看自己的时间和需要来调整一下配方吧;
2·还可以放豆豉,就成了杏鲍菇牛肉豆豉酱。以此类推,可以在这个基础上演变出多种下饭蘑菇酱来。