茄子炒豆角
茄子炒豆角是零下一度0511分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“茄子炒豆角”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子炒豆角。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 紫皮茄子1个
- 豆角250克
- 辅助料
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 干辣椒4个
- 盐2克
- 鸡精2克
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
茄子炒豆角的做法步骤
茄子炒豆角做法技巧/窍门/补充说明:
1、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味,所以盐的用量要少放一些
2、茄子和豆角都很容易熟,入锅油炸时间不宜过长
3、所有食材入锅后要小火焖一两分钟,这样才能充分吸收味道
答配菜谱:茄子与豆角的做法