豆角茄子炒肉末
豆角茄子炒肉末是膳道kitchendao分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豆角茄子炒肉末”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆角茄子炒肉末。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆角150克
- 茄子150克
- 瘦肉100克
- 辅助料
- 干辣椒10克
- 蒜5克
- 调味料
- 盐3克
- 蚝油3克
- 鸡3克
- 糖2克
- 柱候酱3克
- 生粉3克
- 香麻油2克
豆角茄子炒肉末的做法步骤
豆角茄子炒肉末做法技巧/窍门/补充说明：
在炸茄子时要注意油温的控制，茄子容易吸油，在炸时应尽可能保持高温泡炸。在家用油炸时要注意安全烹饪。因为茄子和豆角都经油炸过，所以在炒时我们要控制下油的量，避免过意油腻影响口感和美观。
菜谱标签：私房菜