肉末煎茄子
肉末煎茄子是果味小匠分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“肉末煎茄子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末煎茄子。
菜式简介
茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癫。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子500克
- 猪肉100克
- 辅助料
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香油适量
肉末煎茄子的做法步骤
肉末煎茄子做法技巧/窍门/补充说明：
食用禁忌：脾胃虚寒的人少吃；
茄子遇热极易氧化，颜色变黑而影响美观，如果烹调前先放入油锅中稍炸，再与其他材料同炒，变不容易变色。
答配菜谱：肉末与茄子的做法