广式月饼80克的做法步骤
第八步：像包汤圆同样的手法来包月饼第五步：2个小时后，饼皮按每份28克分好第二步：筛入中筋粉和奶粉第十八步：出炉后稍稍降温再拿出来冷却，马上拿出来月饼特别软，容易造成捏破损坏。第十九步：成品图第十六步：10分钟后取出月饼，刷上蛋液，不能有多余的流动的蛋液在毛刷上，然后在月饼表面轻轻刷上一层。切记，不能刷太多。否则出炉非常难看第九步：收口封好第十五步：在月饼定型过程中，来弄鸡蛋液，鸡蛋液一定一定要搅拌均匀，我是用筛网过筛后，毛刷在刷之前要在碗口把多余的蛋液刮去，两面都要刮哦。第七步：把馅放在饼皮中间，如图第三步：揉均匀至光盆盖保鲜膜静置2小时第十四步：整个烤盘码满后，用喷水壶在每个月饼表面喷洒两下后放入烤箱,180度10分钟这一步是月饼定型。我是一起调25分钟·10分钟定型，这个时间要自己随时注意。或者定好闹钟。第十三步：在烤盘上用力按压，第二十步：包装一下送人特棒！第一步：枧水，转化糖浆，花生油倒入盆中用蛋抽搅拌至乳化第十七步：放入烤箱再烤制10到15分钟。这一步关键，一定要随时注意上色情况，有的烤箱10分钟就上色了，有些可能要15-20分钟。一旦上色马上关闭烤箱，上色过度最后成品会很难看。所以一定要注意第十步：在玉米淀粉中滚一圈第六步：饼皮滚圆，用手按扁，如图第十二步：放入模具中第四步：这个时候可以做五仁馅??????具体做法见我2019年8月10号发布的五仁馅具体做法。我的模具是80克的，把馅按52克分成一个个分好第十一步：搓圆 广式月饼80克做法技巧/窍门/补充说明：这次用的模具是80克的
饼皮28克馅料52克
关于馅料可以根据你喜欢的来。椰蓉馅，黑芝麻馅，都可以
请根据自家烤箱来调整烤制温度
