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牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱

菜谱编号：423-015

牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱是【牛牛的厨房??】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛腱子蛋白质丰富，非常适合减脂人士食用，减脂餐主要是要少油，无糖，无淀粉，所以用传统的酱牛肉的方法是不行的，外面买的又一般都比较咸，所以不如自己亲自做

牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱主厨：牛牛的厨房??

第四步：电饭煲炖1·5个小时的时候加盐，总共炖2个小时然后用保温功能再焖半个小时，凉凉后切片即可。

第三步：将紧好的牛腱子放入锅中，倒入热水，倒入酱油，加入一些黑胡椒粉。

第二步：上面提到的各种调料放入锅中，花椒比较多主要是为了去腥，因为减肥餐不能放料酒。我选择的是电饭煲，这样比较省事，也可以用高压锅砂锅等等。放绿茶主要是为了去腥解腻，而且会让肉比较容易烂。

第一步：将牛腱子冷水下锅紧一下，撇掉血沫

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