凉拌茄子

菜式简介
　　夏天必备下饭菜，制作简单，原汁原味，营养健康，开胃小菜。茄子有抑制胃癌、抗衰老、降低胆固醇、清热解毒的功效；大蒜本身的特殊气味是蒜素，能够帮助我们自身提高抵抗力和免疫力。