红烧排骨
红烧排骨是是蛋妈啊分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“红烧排骨”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧排骨。
菜式简介
老公爱吃排骨 真好夏天不想吃腻的 爱肉星人就选择排骨吧 解了馋还不会觉得腻
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 精肋排1斤
- 辅助料
- 葱1根
- 姜4片
- 蒜半头
- 麻椒适量
- 香叶3片
- 肉蔻1个
- 小米辣3个
- 八角1个
- 郫县豆瓣酱1勺
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
红烧排骨的做法步骤
红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、糖色要小火炒 不然会糊。
2、留汤汁的量根据个人喜好，喜欢多汤的就多留点，不喜欢汤太多的就少留点 。
3、我后期没有放盐，因为酱油和豆瓣酱已经有咸味了，这样可以最大限度的提出肉的香味，盐的用量可根据留取汤汁的量自行调节。
相关食材：排骨