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石九公蒸豆腐

菜谱编号：420-014

石九公蒸豆腐是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石九公蒸豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

石九公有的地方也叫石狗公，肉质鲜嫩美味。冰箱还有包韩国超市买的超嫩豆腐，就一起蒸了。

石九公蒸豆腐主厨：elmonte

第四步：撒上薄薄生粉。这样做可以防止蒸的时候出水太多

第一步：石九公清洗干净，用厨房纸吸干水份。

第九步：淋上蒸鱼豉油，料酒和玉米油。

第八步：再撒上姜丝和葱花。

第七步：把鱼放上。

第六步：在豆腐上撒上一层姜丝和葱白。

第五步：姜切丝，葱切葱花。

第十二步：懒人的做法，一样美味。

第十步：放入开水锅。

第三步：把豆腐铺在碟子上。

第二步：嫩豆腐切块。

第十一步：大火蒸6分钟，关火焖5分钟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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