苦瓜雪菜炒肉
苦瓜雪菜炒肉是Rare食记分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“苦瓜雪菜炒肉”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜雪菜炒肉。
菜式简介
这个季节也正是吃苦瓜的季节，苦瓜味苦，很多人不爱，但是夏天常吃它能清解暑热，还能袪除体内湿气，从而改善你头重脚轻易犯困的情况，营养足能量够热量少。用这方法，炒的时候加点肉，再加点酸爽的它，让苦瓜炒肉这道普通的家常菜变得不普通，酸爽不苦，还美味下饭，重点是营养跟上，多吃也不上火，也不长肉。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 瘦肉200克
- 雪菜50克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 淀粉适量
苦瓜雪菜炒肉的做法步骤
苦瓜雪菜炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜味苦性偏凉，特别是脾胃不好的人不宜多吃，以免闹肚子。苦瓜要炒的不苦，得挑选新鲜表面颗粒饱满的，去瓤时要去的干净，白色的部分多刮刮，再焯一下水，基本就没什么苦味了。另外，雪菜酸咸，不要放太多，盐也要适当的少放，不然太咸了，很难入口哈。