东坡肉
东坡肉是金凤栖梧分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“东坡肉”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的东坡肉。
菜式简介
做了东坡肉。在杭州茶庄吃了东坡肉,我只尝了下把自己那块也给了丫头吃,知她爱吃这口,极爱吃甜囗酸口她,那次吃完极满足地说我好久没做过了。今儿早起买五花肉无,买的前槽肉,在超市酒区找到了花雕酒,料齐了。做法:肉焯水后切块,加花雕酒400ml,生抽老抽冰糖适量,葱姜铺锅底用砂锅慢炖,中午那孩要练车,时间来不及用高压锅压了11分钟又倒砂锅收汤。味美。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪前槽肉1000克
- 辅助料
- 花雕酒400ML
- 生抽5勺
- 老抽1勺
- 葱3颗
- 八角1个
- 冰糖3勺
- 水少许
- 姜1块
东坡肉的做法步骤
东坡肉做法技巧/窍门/补充说明:
用五花肉层次更好,没有用前槽肉代替了。