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红烧黑茄

菜谱编号:418-215
红烧黑茄是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黑茄”。
红烧黑茄
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黑茄子:2个--
辅助料用量
青椒:1个葱:1颗
蒜:少许要:适量
油:适量生抽:1勺
蚝油:1勺老抽:半勺
生粉:半勺白糖:适量

红烧黑茄的做法步骤

  • 第七步:好吃下饭
  • 第五步:锅里放入油烧热,油量多一些,把茄子放入快去翻炒至变软,把调好的酱汁倒入小火上锅盖焖5分钟
  • 第二步:挤去茄子腌制的水分,把青椒切块,葱花切段,开始调酱汁
  • 第八步:动手试试吧
  • 第四步:半勺白糖,加半碗水搅拌均匀
  • 第一步:准备以上食材,把茄子切滚刀块,放半勺盐腌制15分钟再用水洗一遍
  • 第三步:酱汁:1勺生抽+老抽半勺+蚝油一勺
  • 第六步:放入青椒块和葱花翻炒,出锅前生粉半勺水半碗倒入翻炒即可出锅
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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