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八宝骨头煲

菜谱编号:041-817
八宝骨头煲是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝骨头煲”。
八宝骨头煲
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪骨:500克花生:15粒
辅助料用量
枸杞:10粒黄豆:5粒
葡萄干:5粒银耳:3克
黑木耳:3朵蜜枣:3个
小丝瓜:1个小香葱:适量
姜片:适量麻油:适量
调味料用量
盐:适量--

八宝骨头煲的做法步骤

  • 第二步:银耳黑木耳用温水泡发,泡好后撕成小朵。
  • 第五步:将泡好的银耳和黑木耳,打结的香葱,放入锅中煮30分钟。
  • 第八步:最后,加入适量的盐调味,淋上几滴麻油,撒上香菜,即可关火装盘。
  • 第七步:25分钟后,加入洗净切好的丝瓜,煮5分钟。
  • 第四步:水开后,用勺子撇去浮沫。
  • 第六步:半小时后,加入枸杞和蜜枣再煮25分钟。
  • 第三步:将洗净的猪骨和花生米,黄豆,姜片放入锅中,一次性加足够水,盖上锅盖大火烧开。
  • 第一步:所有食材准备好,洗净备用。
  • 八宝骨头煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1,八宝的食材并不是固定的,也可以加入其他喜欢的食材。
    2,枸杞和蜜枣早放容易被煮烂掉,影响美观和食用。
    3,如果喜欢更鲜美口味的,还可以加入鸡精来调味。
    4,如果用高压锅来焖煮,则时间大大缩短。
    5,水要一次性加足,不要中途加水,影响口感。

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