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水煮黄辣丁

菜谱编号：417-749

水煮黄辣丁是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮黄辣丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款既简单又美味的川菜。黄辣丁肉质细嫩，而且刺比较少。特别适合小孩儿和老人吃，用特别简单的方法来做这道菜。

水煮黄辣丁主厨：雨欣欣欣

第七步：关火焖十分钟。

第五步：放入豆瓣酱是和黄豆酱。翻炒均匀后加入清水。倒入黄辣丁，大火煮开。

第三步：锅里水烧开，放入黄豆芽煮完全熟透。放进一会儿装黄辣丁的碗里。

第一步：市场买了新鲜的红辣丁，把它破开，洗干净水，料酒加姜片。去除腥味儿。。

第二步：洗净的黄辣丁，加少许的盐，白胡椒粉以及淀粉。把它均匀腌制十分钟。

第四步：锅里放少许的色拉油。放入一半的花椒。葱姜蒜爆香。

第八步：撒上干辣椒段以及，花椒。最后锅里烧上热油淋上去，淋上呛出香味儿。

第九步：非常的简单美味。

第六步：放入生抽和鸡精，转中火煮15分钟。放入适当的芹菜叶子。

水煮黄辣丁做法技巧/窍门/补充说明：

黄辣丁一定要清洗干净，里面的调料可以根据自己的喜好来调制。配菜也是一样的。

菜谱标签：热菜家常菜

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