返回

牛奶方形土司

做菜达人@柔蓝水晶
牛奶方形土司是柔蓝水晶分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“牛奶方形土司”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛奶方形土司。
牛奶方形土司

菜式简介
  自从做吐司重拾信心之后,有了厨师机就经常做吐司,毕竟厨师机揉面可是特别轻松,想出手套膜也特别简单,就是开高档位揉的时间长些,期间检查一下面团状态,便可以感觉到面团越来越有韧性,可以轻易拉开而不破,如果轻易破那就继续揉,这样最后揪一块面团拉开套在手上,就可以形成漂亮的手套膜了。即使破掉,边缘也呈现圆润的洞洞,能做到这样,就说明做出来的吐司,组织会很好,就像面包店卖的那样,而不是烤出来一个馒头样。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
鸡蛋56克
高粉300克
牛奶130克
25克
奶粉15克
2克
辅助料
黄油15克
干酵母4克

牛奶方形土司的做法步骤

牛奶方形土司做法技巧/窍门/补充说明:

1·我觉得这个配方揉出的面团略有一点点干,牛奶还可以再加10克-20克。
2·所以模具为学厨黑色滑盖不粘吐司盒。
3·因为这个模具属于低糖节能吐司盒,就是说少糖的配方也可以快速上色,配方中的时间烘烤出来,个人觉得烤时间点长,用这个模具可以再减5分钟。

菜谱标签:烘焙
相关食材:牛奶

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM