低脂香草牛奶冰淇淋
低脂香草牛奶冰淇淋是哈尼22分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“低脂香草牛奶冰淇淋”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的低脂香草牛奶冰淇淋。
菜式简介
这款冰淇淋是昨儿下午我的书一到就迫不及待的实验一番做的，之前一直不尝试做冰淇淋主要的原因就在于脂肪高而且每隔一段时间还要搅拌下，实在是不适合我种比较懒的人做，但这次在微博上看到一微友介绍的一个日本人写的一本低脂，健康做冰淇淋就很感兴趣，赶紧去当当网买下了，整个实验的结果是吃起来很美味，做法很简单，绝对是一本人人都能在家做冰淇淋的好书那。。。
PS：唯一的感想就是甜度有些高，糖份要减量，还有我要赶紧去买个挖勺，这次的冰淇淋不光有些化了，还被我用勺子整的圆不圆方不方的。。。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛奶250ML
- 香草或香草荚适量
- 蛋黄3个
- 细砂糖50克
低脂香草牛奶冰淇淋的做法步骤
低脂香草牛奶冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：
1：第4步：蛋黄打发至乳白是做好冰淇淋的关键。
2：第7步：在最后一次加热的时候不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
3：第8步：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，是为了防止细菌繁殖。
4：第10步：用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动打蛋器搅打10分钟是为了让空气充分进入冰淇淋液里，产生丰富的气泡。
5：盛冰淇淋的容器最好是不锈钢制品。
6：冷冻期间就不用拿出来搅拌几次了。
答配菜谱：香草与牛奶的做法