香草牛奶冰激凌
香草牛奶冰激凌是小小计划分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“香草牛奶冰激凌”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香草牛奶冰激凌。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 蛋黄3个
- 牛奶250克
- 淡奶300克
- 香草豆荚一根
- 白糖80克
香草牛奶冰激凌的做法步骤
香草牛奶冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:
在煮香草豆荚时一定要用小火,时间煮的越长,香味越浓,在很多朋友做的方子里很多都是把热的牛奶冲入到蛋液里,我刚好反了个,如果小心点可以按照热牛奶冲入蛋黄里,多次搅拌主要是为了防止冰激凌口感产生冰晶,这步发现用电动打蛋器操作比较方便。
答配菜谱:香草与牛奶的做法