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雪碧排骨

菜谱编号：416-653

雪碧排骨是【依依乐厨坊】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪碧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

雪碧不仅仅只是饮料，还可以用来烹饪美食哦，最初做这个雪碧排骨的时候，真是抱着黑暗料理的心态做的，没想到出锅后味道特别棒，老公超喜欢这道美食，直夸我有做饭的天赋呢。

雪碧排骨主厨：依依乐厨坊

第六步：煮开后撇去浮末。

第一步：排骨用清水泡两个小时以上，泡出血水，然后再冲洗几遍，洗干净。

第三步：下手抓匀，腌制20分钟。

第五步：加两罐雪碧（只加雪碧，不加一滴水），盖上锅盖，大火烧开。

第七步：下入1个八角，少许桂皮，5片香叶，半勺盐搅匀后，盖上锅盖，转小火焖40分钟。

第九步：最后盛入盘中就OK这个肉质特别软烂，骨头很轻易就能拽出来。

第八步：40分钟后，大火收汁。

第四步：然后把排骨连同酱汁全部倒入锅内。

第二步：排骨中放入姜丝，半勺料酒去腥，半勺老抽提味调色。

雪碧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1、排骨全程用雪碧煮，不用一滴水哦，不然味道会很不均匀（清洗排骨的过程除外）。
2、撇去浮末后，全程用小火焖，排骨才会慢慢的变软烂，不会变柴。
3、大火收汁时，一定不能收的太火，容易糊锅且变的焦黑，卖相就不好看了。

相关食材：排骨

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