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红烧肉炖干土豆片

菜谱编号:415-702
红烧肉炖干土豆片是【圆小π】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉炖干土豆片”。
红烧肉炖干土豆片
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量干土豆片:适量
辅助料用量
葱:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
五香粉:适量盐:适量
冰糖:适量八角:适量
桂皮:适量干辣椒:适量
花椒:适量香叶:适量
姜:适量--

红烧肉炖干土豆片的做法步骤

  • 第六步:锅里倒入少量油把料炒出香味。
  • 第四步:锅里加水倒入五花肉,加几片姜和料酒煮15分钟。
  • 第八步:炒到表面微微焦黄,如果肉肥出的油太多可以先把油倒出来一些,炒别的菜再用。
  • 第七步:倒入五花肉翻炒出一下油。
  • 第一步:干土豆片提前泡一晚上。
  • 第九步:给肉里放入生抽,老抽,五香粉和盐,翻炒均匀然后加入水炖煮。
  • 第十三步:继续焖煮至汤汁收干。
  • 第三步:将五花肉切成2厘米左右的块。
  • 第十五步:红烧肉炖干土豆片。
  • 第十一步:盖上锅盖炖煮一个小时。
  • 第十二步:当汤汁收的差不多时倒入土豆片翻炒均匀。
  • 第十步:最后放入冰糖。
  • 第五步:将煮好的肉冲洗干净控干水分。
  • 第十四步:红烧肉炖干土豆片。
  • 第二步:葱切段,姜切片,大料冲洗干净。
  • 相关食材:土豆

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