土豆炖排骨

第十四步：成品图

第二步：排骨凉水下锅，加入料酒，焯去血沫和杂质。

第一步：土豆用刀根撬成不规则块，便于入味。

第十三步：成品图

第九步：大火烧开后倒入压力锅中把排骨压熟（或者直接小火在火上炖熟）。

第五步：捞出香料备用。

第七步：烹入料酒，加入生抽、老抽、糖、盐、开水和鸡精定好味。

第十五步：成品图

第十一步：出锅后撒香菜叶和眉毛葱丝即可。

第十步：炖好的排骨倒回炒锅中，加入土豆块炖熟收汁。

第三步：捞出沥干水备用。

第十二步：成品图

第四步：炒锅上火，加少许底油，下入八角、桂皮小火慢慢炒出香味。

第六步：锅中的油稍放凉，下入葱姜片煸出香味后倒入排骨炒到颜色金黄。

第八步：加入煎香的桂皮和八角。