冬菇蒸滑鸡
冬菇蒸滑鸡是琴心剑胆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“冬菇蒸滑鸡”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬菇蒸滑鸡。
菜式简介
冬菇蒸滑鸡是一道好吃的粤菜，这道菜的特点就是蒸出来的鸡要嫩，滑，鲜，再加上冬菇的香气，相当的美味，令人垂涎三尺。我一般会选择放养的嫩母鸡做这道菜，蒸鸡嘛，原汁原味，鸡的品质很重要。这次买了半只清远鸡刚好一斤，做这个菜，味道也不错。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 嫩母鸡500克
- 水发冬菇适量
- 鸡蛋1只
- 辅助料
- 云耳适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 花生油适量
- 胡椒粉适量