无糖版红烧排骨
无糖版红烧排骨是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无糖版红烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为婆婆生前患有糖尿病，所以我习惯做红烧菜不用糖上色，换用老抽。又因为全家人不喜欢油腻，所以上色时只放少量食用油。健康饮食自己做，少油少盐少糖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：1段 | 姜：1块 |
| 八角：2颗 | 花椒：半匙 |
| 肉蔻：1个 | 香叶：3片 |
| 桂皮：1小块 | 小辣椒：2个 |
| 丁香：2颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1匙 | 生抽：2匙 |
| 老抽：1匙 | 盐：1匙 |
| 醋：几滴 | 食用油：2匙 |
无糖版红烧排骨的做法步骤
无糖版红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、滴几滴香醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高，还可以缩短烹饪的时间。
2、如果没有肉蔻、丁香、桂皮、香叶可以不放，辣椒依个人口味加入。
3、生抽不要放多，避免排骨颜色过重。
相关食材：排骨