夏天必须吃清爽凉拌面，没有为什么！
夏天必须吃清爽凉拌面，没有为什么！是【雁门清高厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏天必须吃清爽凉拌面，没有为什么！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起山西人的口味，自然少不了面食，雁门清高的苦荞杂粮三味面，可凉拌可烹调，夏日生活更精彩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦荞挂面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 调味料：适量 |
| 小白菜：适量 | 扁豆：适量 |
| 水萝卜：适量 | 香菜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |