素食风味：虾米蛋羹
素食风味：虾米蛋羹是营养师锦虹分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“素食风味：虾米蛋羹”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素食风味：虾米蛋羹。
菜式简介
很多素食主义的小伙伴会咨询我，“素食的我怎么减肥？”
我们都知道，素食主义者一般不摄入肉类，而优质蛋白大多来源于肉。蛋白质是构成人体组织的必需营养素，也是提高机体新陈代谢的必要来源。所以我会建议，饮食中一定要加入蛋类和豆类，提高蛋白质的摄入，这样的减肥效果才能事半功倍！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 虾米7克
- 辅助料
- 盐0·5克
- 酱油3ML
素食风味：虾米蛋羹的做法步骤
素食风味：虾米蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且鸡蛋羹中的蛋白质属于优质的蛋白，对我们肝脏组织的损伤具有非常有效的修复的作用；鸡蛋羹中含有大量丰富的DHA、卵黄素和卵磷脂，这些物质对于我们的神经系统以及身体的生长发育都有很多的益处，具有健脑、益智，改善我们的记忆力的作用，而且还能够促进我们身体肝细胞的再生。
2·虾米最有营养价值的成分其实是虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。