醉虾

菜式简介
　　鲜活的小草虾们，经过高度白酒的熏陶，酸辣料汁的洗礼，几分钟焖晕焖醉的同时，解毒去腥提鲜的也就都有了。
　　　　
　　　　入口既可以尝到虾的鲜，也可以品到酒的洌香，是软嫩滑爽，回味悠长的小湖鲜，难怪人家老显摆这招牌菜。
　　　　
　　　　说的跟我吃过似的，活的生的我从不敢，只是虎爹喜欢，我做给他吃。
　　　　
　　　　现在是小满时节，正是草虾大量上市时，个头也大，用来做醉虾最合适了。
　　　　
　　　　醉虾，是传统特色菜，顾名思义，就是鲜活小虾被白酒焖一会儿醉的不再动，就可以吃了，肉质极鲜，就像深海牡蛎与三文鱼，生吃才是最美的。