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盐焗手撕鸡

菜谱编号：411-737

盐焗手撕鸡是【kellyng】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗手撕鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白切鸡、豉油鸡吃多了想改改口味今天就做了手撕鸡

盐焗手撕鸡主厨：kellyng

第二步：姜切大片铺在电饭锅底，把鸡放上面，按煮饭键。

第一步：鲜鸡洗干净用盐腌两个小时。

第五步：最后淋上芝麻油捞匀上碟。

第四步：把鸡肉撕成一条条，骨头也掰成小块，加上炸花生、炒芝麻、胡椒粉和香菜。

第三步：我用了两次煮饭模式，鸡焗熟了，拿出来晾冻使鸡皮收缩，（焗鸡的时间自由把握，因为大小有别，我会用牙签扎鸡腿的地方没有血水流出表示鸡熟了）。

盐焗手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：

待鸡皮收缩再撕，鸡皮口感棒棒。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：盐

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