当前位置：首页 > 菜谱分类 > 客家咸菜炒猪肠

客家咸菜炒猪肠

菜谱编号：411-351

客家咸菜炒猪肠是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家咸菜炒猪肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

客家人炒猪大肠都是直接生炒，保持食物的原味，而且是脆脆的。

客家咸菜炒猪肠主厨：凤记美食

第一步：猪肠整净切段，加入盐、鸡蛋、生粉、小苏打、油抓匀腌制。

第三步：锅烧热下油、姜、葱、蒜、辣椒炒香。

第四步：下咸菜炒香。

第五步：下番茄、杏梅略炒，加入适量水煮。

第六步：调好味，下猪肠翻炒，勾芡淋香油。

第七步：出锅装盘。

第二步：把腌好的猪肠拉油后，打起控净油。

菜谱标签：热菜家常菜

相关菜谱：: 客家全猪汤的做法; 爆炒猪肠的做法; 宴客家常菜“碧绿香菇盒”的做法; 客家梅菜扣肉的做法[图解]; 客家豆腐的做法[图解]; 客家开锅肉丸的做法; 客家酿豆腐的做法[图解]; 腊肠鸡蛋炒猪肠粉的做法; 客家酸菜炒大肠的做法[图解]; 盆满钵满之客家盆菜的做法[图解]; 客家糯米饭的做法[图解]; 猪肠胀糯米的做法