家乡菜--水瓜焖芋头
家乡菜--水瓜焖芋头是琴心剑胆分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“家乡菜--水瓜焖芋头”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家乡菜--水瓜焖芋头。
菜式简介
水瓜,丝瓜的一种,广东人把无菱丝瓜称作水瓜。“水瓜打狗—唔见甘截(没了一截)”,一句广东歇后语,道出水瓜的民间基础。水瓜一点都不“娇贵”,无需特别的照料和施肥,也没有特定的生长地点,以前人们甚至会随意种在屋前屋后,也算是一景。现在这种现象已经很难寻到,但水瓜从未离开过广东人的餐桌。 中山是沙田地区,盛产水瓜和芋头,虽然芋头没有广西的荔浦芋头那么出名,不过,味道和口感都相当不错。这里的农家喜欢将水瓜和芋头一起煮,味道非常的般配,不知道谁发明的,呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 水瓜500克
- 芋头500克
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量