豆花鱼片
豆花鱼片是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆花鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在四川有非常出名的豆花鱼。今天做一道家庭版的豆花鱼片儿。非常的简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | 鸡蛋：一个 |
| 大葱：半根 | 泡椒：二个 |
| 豆花：一碗（没有的话用聚脂豆腐代替） | 芹菜：一根 |
| 泡姜：二个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：半匙 | 辣椒面：半匙 |
| 色拉油：一勺 | 黄豆酱：一匙 |
| 郫县豆瓣酱：一匙 | 生抽：一匙 |
| 老抽：少许 | 淀粉：半匙 |
| 鸡精：少许 | -- |
豆花鱼片的做法步骤
豆花鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
豆花是可以生吃的东西。我们放盘底用汤汁的温度把它烫熟即可。这样就会很嫩。
相关食材：鱼片