私家梅菜扣肉
私家梅菜扣肉是【菁厨乐园】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私家梅菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
和大家分享一下我的杰作，呵呵～看上去是不是很诱人啊？老公品尝这道菜时直夸我做的特别好吃，肥而不腻，梅菜浓郁芳香，嘻嘻～现在就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花猪肉：500克 | 梅菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 骨头汤：600克 | 淀粉：50克 |
| 白糖：50克 | 酱油：50克 |
| 精盐：50克 | 鸡精：40克 |
| 蚝油：80克 | 蒜：60克 |
| 姜：60克 | 八角：60克 |
私家梅菜扣肉的做法步骤
私家梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
特点：肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。