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梅菜肉包子

菜谱编号:408-634
梅菜肉包子是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜肉包子”。
梅菜肉包子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中等面粉:500克梅菜干:适量
前腿肉:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
花生油:适量生抽:适量
老抽:适量玉米淀粉:适量
芝麻油:适量砂糖:20克
安琪酵母:5克--

梅菜肉包子的做法步骤

  • 第二步:面粉加入砂糖,安琪酵母粉
  • 第十二步:包子生坯二次发酵15分钟左右,上锅加水大火蒸15分钟左右,关火后虚蒸5分钟后再揭盖
  • 第九步:取一小面团按扁擀成中间厚边上薄的面皮
  • 第十一步:捏起包紧即可
  • 第十步:加入梅菜干肉馅
  • 第八步:醒发好的面团搓成长条分切成小面团
  • 第一步:梅干菜用水泡发洗净
  • 第十三步:成品
  • 第五步:泡发好的梅菜干切碎放入碗中
  • 第七步:加入盐,鸡精,生抽,老抽,玉米淀粉,花生油,少许芝麻油搅拌均匀上劲
  • 第六步:加入准备好的肉沫
  • 第四步:揉成面团后盖上醒发至两倍大
  • 第三步:少量多次加入水,搅拌成絮状
  • 菜谱标签:家常菜主食

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