【晶制日餐】豆腐小丸子
【晶制日餐】豆腐小丸子是蓝晶翎分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【晶制日餐】豆腐小丸子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【晶制日餐】豆腐小丸子。
菜式简介
豆腐，毋庸置疑，是咱们中国人的老祖先发明的。
可是在日本，人们对豆腐的喜爱却一点儿都不输给国人。
近年来，随着生活水平的提高，各种富贵病也随之而来，高血压高血脂神马的，都跟人们的饮食中动物性脂肪摄取过多有些关系。因此，这几年，在纯肉食品中加入豆腐成为日本养生餐饮的主流。
今天，与大家分享这款豆腐比肉多，可是口感不输肉丸的——豆腐小丸子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉1块（约150克）
- 猪绞肉100克
- 辅助料
- 葱姜少许
- 面粉少许
- 调味料
- 盐适量
- 酱油适量
- 清酒适量
【晶制日餐】豆腐小丸子的做法步骤
【晶制日餐】豆腐小丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐最好选用木棉豆腐（北豆腐）之类含水量较少的。
2·肉馅少于豆腐的量，所以必须大力搅拌以防丸子不成形。
3·这种小丸子是半成品，需要再煮熟后才能食用，所以炸的时候只要定型上色就好，不用全熟。如果想要直接吃的话，需要延长炸制的时间。
相关食材：豆腐