【四川】豆腐火腿丸子
【四川】豆腐火腿丸子是零零落落2011分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“【四川】豆腐火腿丸子”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】豆腐火腿丸子。
菜式简介
2016年在忙碌中结束了,虽然忙碌,但却觉得格外充实,幸福!
作为新年的第二道菜,希望2017年如菜谱名字般【花开富贵】【锦上添花】【花团锦簇】【花好月圆】~~o(∩_∩)o 哈哈,我是不是太贪心了点?~
【豆腐火腿丸子】采用蒸的烹饪方式,再淋上特级淡盐酱油~~口感清淡鲜美,健康营养~
每年除夕前几天,爸妈就会炸许多丸子。有糯米丸子,也有豆腐丸子。糯米丸子是甜味的,豆腐丸子自然是咸味的。
炸出来的丸子用大筲箕装着,刚炸好的丸子热乎乎的,我们能吃好多。凉了就再回锅炸一下,平时吃饭也可盛出来当一道菜。
如今我们都长大了,再过年,却感觉年味淡了许多。爸妈不在身边,丸子也不乐意炸了。腊味也不做了,鞭炮也没得放了,守岁也没法坚持了。。
但无论如何,年还是要过的。今天这道【豆腐火腿丸子】虽然不是炸丸子,但依然是丸子。而且蒸丸子更营养健康。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 老豆腐0·5个
- 火腿7片
- 辅助料
- 小葱2颗
- 特级淡盐酱油2勺
- 淀粉2勺
- 盐1小勺
- 白胡椒粉0·5小勺
- 高汤1500克