盐水蹄膀
盐水蹄膀是鸣翠燕分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“盐水蹄膀”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐水蹄膀。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 蹄膀1只
- 辅助料
- 料酒适量
- 花椒适量
- 姜葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 泡菜盐适量
盐水蹄膀的做法步骤
盐水蹄膀做法技巧/窍门/补充说明：
蹄膀一定要浸泡出血水（大约2小时左右，中途要换水）去腥。
腌制和浸泡时间根据自己时间掌握（浸泡时间短，煮时盐适量多一点，浸泡时间长盐少一些）。
蹄膀不要煮太烂以免影响口感。
相关食材：盐