盐焗南瓜子

菜式简介
　　要过年啦，自制些健康美味小零食吧。现在零食特别多，而且几乎的都可以买到。比如瓜子，各种口味，品种也是繁多，随时可以买了来吃。但我小的时候，几乎是没有什么零食的，瓜子都是夏天吃西瓜时留出来洗净晒干的，或者是南瓜籽洗净晒干的。记得当时妈妈总是把晒干的西瓜籽用五香料煮一下，就成了我们超级爱吃的五香瓜子，而攒下来的南瓜籽，妈妈总是用盐炒，炒出来的南瓜籽很香，皮都是酥的，我们总是抓一把带皮都给吃了。这就是那个物质匮乏年代的美味零食。现在南瓜上市了，我爱吃南瓜，总是一次买好几个，南瓜籽也洗净了晒干，攒多了就用盐炒一下，来回忆儿时的味道。现在把这个做法叫盐焗，感觉自己做的吃起来就是放心。