牛腩炖萝卜

第二步：生姜拍破。

第五步：放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。

第十二步：将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。

第八步：大火煮开后，盖上盖以小火炖2小時至牛腩软烂。（如果有高压锅可以节约很长時间）

第七步：将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。

第十一步：将香菜洗净切成段。

第十步：以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透。（水以没过萝卜为准）

第六步：锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸。（水以没过牛腩为准）

第一步：将牛腩洗净切成块。

第三步：将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。

第九步：将白萝卜去皮切成块。

第四步：炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。