番茄萝卜牛腩炖
番茄萝卜牛腩炖是joo110分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“番茄萝卜牛腩炖”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄萝卜牛腩炖。
菜式简介
冬吃萝卜夏吃姜，进入三九，炖一锅暖呼呼的牛腩，加入番茄和萝卜，有荤有素，有汤有肉，既滋补又健康，关键是还不长膘，老少都适宜。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛腩500克
- 番茄4个
- 白萝卜1个
- 辅助料
- 生抽1匙
- 料酒1匙
- 盐2克
- 姜20克
- 香芹100克
- 香菜适量
番茄萝卜牛腩炖的做法步骤
番茄萝卜牛腩炖做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛腩一定要将血水除尽，不然肉腥味会影响口味。
2、尽量少用酱油，少用盐，不然番茄萝卜的天然味道就会变弱，汤中食材的原味也会失去，这一锅本来就是清清淡淡的。
3、牛肉的膻味不要靠大料这些去除，采用番茄萝卜，再加上香芹就足够，还可以加半个洋葱，效果更好。
4、喜欢喝汤的朋友，可以适量多点水来炖。
5、牛腩飞水用的水不要用来炖，但是可以用来单独煮面。