亚麻籽油蔬菜煎饼
亚麻籽油蔬菜煎饼是柔蓝水晶分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“亚麻籽油蔬菜煎饼”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的亚麻籽油蔬菜煎饼。
菜式简介
早餐时间,除了面包和蛋糕,偶尔我也会做一些小煎饼,不过自己随便吃吃,形状上就不能要求完美了,毕竟直接将面糊倒入平底锅中,有时候很难掌握出一个完美的圆形。
其实你所缺的,可能不是模具,只是一个不同造型的锅。我这次用的多功能锅,附带的六圆盘,就很好地解决了没有模具,却也能煎出圆圆的小饼的问题。
想让饼吃起来筋道又口感好,只需要在面糊中加一个鸡蛋,而且还不能立刻用这个面糊,一定要放置一会,面糊就会变得更加细腻,做出来的小饼口感非常好。用了一点点亚麻籽油,低油、热量又很低,却能让早餐有个好心情。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉100克
- 鸡蛋1个
- 蔬菜粒20克
- 辅助料
- 盐3克
- 水80克
- 亚麻籽油6克
- 番茄酱2克
亚麻籽油蔬菜煎饼的做法步骤
亚麻籽油蔬菜煎饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·刚混合好的面糊容易有面疙瘩,最好静置一会,面糊就会中顺滑,做出来的饼更细腻。
2·如果烤盘的温度很高,薄薄的面糊倒进去,还没放蔬菜粒就会变熟,所以开始要低温。
3·在加热过程中,可以双手端着多功能锅的耳朵,轻轻转动,让面糊更均匀。
4·蔬菜粒是冷冻的成品,可以直接买袋装的,平时冷冻保存。
相关食材:亚麻籽油