专业的干煸豆角
专业的干煸豆角是小美的美食谱分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“专业的干煸豆角”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的专业的干煸豆角。
菜式简介
干煸豆角去川菜馆和干锅店都是有这道菜的,跟川北凉粉一样是饭店常青树。之前有个朋友每次去都会点这个菜,吃吃觉得也还行嘛,能有那么爱嘛?
最近出几个简单的菜品,夏天不适合进厨房折腾复杂的菜,大家这都是为了生计草草随便吃点,快手菜应该比较受欢迎。
干煸是少油把食物放入锅中煸炒到表面起皱,小美是直接过油的方法,夏天实在不想在厨房呆着慢慢让他煸成皱,不过小美还是觉得少油煸炒比较好,省油、健康。
这溅油好厉害,需要先盖上盖子,留个小缝隙把豆角从放进去立马就盖上,等油不溅之后再打开盖子。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆角适量(四季豆)
- 辅助料
- 干辣椒适量
- 油适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量