酸豆角回锅肉
酸豆角回锅肉是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸豆角回锅肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸豆角回锅肉。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1小块
- 酸豆角200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 辅助料
- 姜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 油适量
- 蒜片适量
- 盐适量
酸豆角回锅肉的做法步骤
酸豆角回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 炖煮五花肉时冷水下锅，加入料酒和姜片帮助去腥，肉炖煮到八、九成熟，也就是说筷子很容易的插进去就就行了；捞出放凉，这是为了更容易切成片；
2· 豆瓣酱可以切碎点，这样更容易炒出红油，下入青红椒和蒜片进去翻炒，再加入五花肉， 五花肉最好多煸炒一下， 让它微微出油，这样加入酸豆角炒出来更香；最后加盐，不过盐千万不能多，豆瓣酱和酸豆角都含有盐。