奶黄青团

菜式简介
　　去年做的青团是先包后蒸，精益求精的厨子总不满意蒸后的青团颜色过暗。
　　今年换了个方法，先蒸后包，即先将未加入艾草粉的面皮蒸熟，放凉后拌入艾草粉，再包上蒸好的馅料。馅料也由去年的红豆馅，升级为奶黄馅。这个奶黄馅也不是普通的奶黄馅啊。