奶黄水晶饼
奶黄水晶饼是海之韵美食记分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“奶黄水晶饼”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶黄水晶饼。
菜式简介
晶莹剔透的水晶饼是广东传统的点心，蒸好后馅料的颜色会隐隐约约从饼皮里透出来，觉得美美的。制作饼皮时，需要用滚热的水来烫粉，烫好后就要揉，这时的温度很高，而利用东菱面包机来操作，不再怕烫手了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 澄面200克
- 糯米粉56克
- 玉米淀粉30克
- 玉米油40克
- 辅助料
- 砂糖40克
- 水430克
奶黄水晶饼的做法步骤
奶黄水晶饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、模具内涂抹油，更易脱模，也可以不用模具，直接压扁一下。
2、馅料随你喜欢，可以做成红豆馅、紫薯馅均可。
3、用刮刀辅助，将桶边的粉类刮下，会更好。
4、糖水一定要煮开了才去烫粉。