素馅蒸饺
素馅蒸饺是石榴树2008分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“素馅蒸饺”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素馅蒸饺。
菜式简介
为了清淡饮食，所以这次的蒸饺就做个素馅的吧。有的人会问说素馅的，没有肉那能好吃吗？如果材料搭配对了，那蒸饺的味道真就是鲜啊！白菜可以说是怎么吃都不会犯病的，因为它很百搭，也很健康，很好吃，但做馅料的时候一定要把它自身多余的水分挤出去，不然包的时候会下汤，不好封口，味道上也不鲜，不好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐300克
- 粉条100克
- 白菜400克
- 鸡蛋3个
- 面粉400克
- 辅助料
- 香菜50克
- 葱少许
- 蚝油4克
- 酱油8克
- 食用油适量
- 盐4克
- 五香粉少许
- 香油少许
- 姜适量
素馅蒸饺的做法步骤
素馅蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、用白菜来做馅料的时候，一定要把白菜里的水分去除一些，不然白菜在包的时候就会出汤，包不好。
2、鸡蛋如果不想煎蛋皮，也可以炒熟再用铲子压成小块。
3、粉条的处理分三步，先煮，再拔，再泡，这样粉条弹性足，不发黏，有嚼头。
4、因为是素馅，所以蒸的时间不用太长，如果是肉包馅的那么肉不太好熟，时间就要延长了。