素馅蒸包
素馅蒸包是尔东叶分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“素馅蒸包”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素馅蒸包。
菜式简介
素包的馅料种类繁多，依据不同人对素馅的理解，可以搭配出多款素馅。这款素馅蒸包的馅料则具有天津的地区特色，是几代人传承下来的一道美味。馅料的食材品种很多，香菜、豆芽菜、胡萝卜、粉丝、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋等等。调味品最不可以缺少芝麻酱、腐乳，天津一般称腐乳为酱豆腐。调馅时放姜末，但不可以放葱。调制素馅还需注意的是，所有食材一定要控干水，否则馅料会变软甚至出汤，影响口感与味道。得益于这款素馅的食材搭配，蒸包非常美味，也非常养生保健。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 香菜100克
- 豆芽菜300克
- 胡萝卜60克
- 粉丝150克
- 黄花菜30克
- 黑木耳40克
- 香菇30克
- 香干60克
- 面筋60克
- 小麦粉700克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 腐乳适量
- 芝麻酱适量
- 酱油适量
- 味精适量
- 姜适量
素馅蒸包的做法步骤
素馅蒸包做法技巧/窍门/补充说明：
1、素馅比较散，因此包子要包的大些，以方便多加馅料。
2、所有食材一定要控干水，否则馅料会变软甚至出汤，影响口感与味道。
3、素馅中香菜、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋、腐乳、芝麻酱是不必不可少的食材，其他食材可以随个人偏爱添加。