菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绿豆面营养丰富，含有多重维生素矿物质，同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。绿豆面中的有效成分能起到抗过敏的作用，而且对荨麻疹等病症也能有很好的治愈效果。绿豆面是一种清热解毒的食物，对某些病菌有抑制作用，夏天可以多食用绿豆面，清凉解暑促进吸收。
适当吃一些粗粮健康营养平衡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆面粉：100克 | 小麦面粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉馅料：适量 | 木耳：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 香油：适量 |
第六步：擀好皮后，背面多粘點干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
第八步：5个角往中间折起，捏合，可以抹點水
第二步：猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅
第五步：把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮
第十一步：再把开始折起了的5个边边翻起来
第十四步：做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右 即可
第四步：面团醒15分钟
第十三步：又包了柳叶形状的
第九步：5个角往中间折起，捏合，可以抹點水
第七步：折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料
第十步：捏紧
第三步：绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐，加入适量的开水烫一半面，剩下加少许清水揉成半烫面
第十二步：逐一做好
第一步：猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅
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