绿豆粉煎饼
绿豆粉煎饼是小妞_hebycE分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“绿豆粉煎饼”制作过程分19个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的绿豆粉煎饼。
菜式简介
煎饼摊在我们本地布满大街小巷,摊好的煎饼卷着各种菜做为早餐或晚餐都是不错的选择,至于卷青椒炒鸡蛋、土豆丝还是胡萝卜丝就根据个人喜好选择,总之“芥末调凉菜,各有各的爱。我这里只重点说一下煎饼的做法,因为儿子最近牙疼,绿豆清热解毒,我就用了普通粉和绿豆粉混合在一起搅成面糊糊,做了几个煎饼非常柔软而且一点也不失口味,老小皆宜,有喜欢的亲可以试一试。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 绿豆粉50克
- 普通粉250克
- 清水600克左右
- 盐少许
- 鸡蛋1个
- 大葱碎适量
- 辅助料
- 植物油适量
绿豆粉煎饼的做法步骤
绿豆粉煎饼做法技巧/窍门/补充说明:
1)方子里的量用28厘米平底锅可以做6个,按每人两个的饭量一家三口应该问题不大。2)和面时预留液体以免面糊过稀,如果不小心加入的水量过多造成面糊过稀,就挖出一、二勺面糊倒入另一个小碗中,将适量的面粉加入小碗中用筷子搅匀成稠糊状,再倒入那个稀面糊中拌匀,而不是直接加面粉以免造成搅不开还结块儿。
相关食材:绿豆