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酥炸梨花

菜谱编号：401-675

酥炸梨花是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸梨花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。

酥炸梨花，香酥诱人，若有若无的苦味。

酥炸梨花主厨：一溪月

第十四步：成品。

第十一步：又炸了几片梨叶??

第一步：梨花两枝。

第六步：和匀，稍稠微稀。这样利于梨花保持外形，不至于炸成面疙瘩。

第四步：适量面粉，盐，花椒粉。

第十七步：香酥????

第十五步：成品。

第十六步：成品。

第三步：放盘中控水。

第十步：捞出控油。

第五步：适量清水和匀，舀入一勺鸡蛋液，一点玉米油。

第七步：梨放入面糊中。

第二步：清水中一点点盐，梨花摘入，手捏梨花柄轻轻涮洗干净。

第十三步：炸好的梨花，梨叶儿。

第九步：翻面，炸微微发黄。

第八步：锅中油三成热，梨花蘸过面糊，一个个捏入油中，顺手掐去连根花柄。这样好翻面。否则有叶柄在，翻不过面来。

第十二步：翠绿。

菜谱标签：家常菜小吃零食

相关食材：梨

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