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鲜虾小馄炖

菜谱编号：400-707

鲜虾小馄炖是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾小馄炖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很多人说包馄炖要用肥瘦相间的肉才好吃，我却一点肥肉也吃不下，每次给孩子包馄炖也都是用纯瘦肉，但每次都深受家人的喜爱，总是囔囔着要吃我包的馄炖！今天留和大家分享一下“纯瘦肉馄炖”的做法。

鲜虾小馄炖主厨：球娃娃

第一步：梅条先切成丝儿，然后用料理机搅拌成泥状。活基围虾剥壳用牙签挑出虾线备用。

第六步：好吃的馄炖就煮好了，上面白色的是蛋白，我给小朋友煮了一个鸡蛋！

第五步：煮锅加适量的水煮开，加一勺猪油，一勺盐，将包好的馄炖倒入锅中，盖上盖子煮开转小火，焖1，2分钟就可以起锅了！

第二步：将生姜切成姜末加入肉泥里，再将虾仁切碎放入肉泥里顺时针搅拌均匀，随后加入一个土鸡蛋搅拌均匀，再依次加入料酒，生粉，生抽，味极鲜酱油，盐，胡椒粉，芝麻油调味，调至均匀后放置十分钟左右。

第三步：静置后，就开始包了。

第四步：将肉馅放在馄炖皮上，依自己的习惯包法去包！

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：虾

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