奶油夹心号角酥
奶油夹心号角酥是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“奶油夹心号角酥”制作过程分20个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶油夹心号角酥。
菜式简介
带酥皮的甜品,总是特别惹人喜爱,比如说牛角酥。今天介绍的这款INS网红号角酥,不但有牛角酥般酥脆的外壳,还有细腻柔滑的卡仕达奶油酱夹心,好吃到让人舔手指。而且开酥的过程相对简单,接下来一起看看吧。
使用的是学厨大号不粘无边烤盘,标注的用量可制作6-8条。
A·酥皮:冷水50克,细砂糖5克,盐1克,低筋粉210克,无盐黄油150克。
B·卡仕达奶油酱:蛋黄1个,细砂糖20克,玉米淀粉6克,牛奶100克,香草精1克(可不用),淡奶油100克。
C·外部装饰:鸡蛋1个,牛奶30克,粗砂糖适量。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 酥皮适量
- 辅助料
- 卡仕达奶油酱适量
- 外部装饰适量
奶油夹心号角酥的做法步骤
奶油夹心号角酥做法技巧/窍门/补充说明:
烤好后的号角酥可以密封保存3天,但是如果储存时间太久,酥皮就不脆了,所以最好当天食用。如果一次性大批量制作,可以将烘烤前的号角酥放入冰箱冷冻保存,可保存1~3个月。
相关食材:奶油